Alain Laborieux, journaliste, photographe et auteur régionaliste, est un spécialiste des traditions, folklore et ethnographie du Languedoc-Roussillon et de la Provence. Il a été rédacteur en chef du journal de la Fédération Française de Course Camarguaise, et a publié plusieurs ouvrages sur les mœurs et mythes méridionaux, notamment Des siècles de bouvine (Espace Sud, 2002).
Cet ouvrage est construit autour d’un texte rare et essentiel à l’appréciation de la tradition bouvine dans la Camargue du XIXe siècle : Una coursa de biôous, poème de l’érudit marsillarguois Germain Encontre paru en 1839 et depuis longtemps devenu introuvable.