Liste de livres par auteur Maxbarteam & Jean Coussau

Il y a bien longtemps à Magescq, les parents de Jean Coussau, Bernard et Jeanne, ont transformé l’auberge familiale en hôtel-restaurant hautement réputé pour son accueil et sa gourmandise. Enfant, Jean Coussau a baigné dans cet environnement où la gastronomie côtoyait l’ovalie. Après l’École hôtelière de Toulouse et une dizaine d’années de pérégrinations culinaires à travers la France et l’Europe, il a repris avec son épouse et son frère Jacques Le Relais de la Poste. Traditions et culture régionale ont influencé sa cuisine faite de diversité liée à tous les produits de proximité qu’offre ce beau département des Landes. Le Relais de la Poste, un diamant posé au cœur de la forêt landaise.